Rastreabilidade

Compromisso rigoroso com a rastreabilidade da matéria-prima, assegurando a origem do gado e a conformidade socioambiental dos fornecedores.

Critérios de Aquisição de Gado

No Frigorífico Querência, priorizamos a rastreabilidade completa do gado que adquirimos. Para garantir a procedência e a qualidade, verificamos minuciosamente cada animal e propriedade.

Critérios para Fornecedores

Apenas adquirimos gado a partir da verificação de rastreabilidade completa, exigindo documentos como:

Cadastro Ambiental Rural (CAR)
Licença Ambiental Rural (LAR)
Guia de Trânsito Animal (GTA) e nota fiscal
Declaração do Índice de Produtividade da propriedade

Critérios de Exclusão

Não temos parceria e nem adquirimos gado de propriedades que contenham:

Desmatamento ilegal ou embargos ambientais
Sobreposição com terras indígenas, quilombolas ou unidades de conservação
Irregularidades no Cadastro Ambiental Rural (CAR)
Inscrição do proprietário em listas do IBAMA ou de Trabalho Escravo

Rastreamento Completo

Seguimos rigorosamente a normativa SARB-26 para garantir total transparência na origem do gado.

100%

Fornecedores Diretos

Do gado adquirido é integralmente rastreado e monitorado

82%

Fornecedores Indiretos

Do gado é rastreado, com sistema de rastreamento progressivo implementado

100%

Auditoria Externa

Dados auditados periodicamente por terceira parte

Volume Comercializado e Monitoramento

Total de 3,330 cabeças comercializadas no último ano, todas com rastreabilidade completa.

Outubro

2024

Processo de Rastreamento

Cada etapa do processo é monitorada e documentada para garantir total transparência.

Origem Certificada

Verificação da propriedade rural, CAR, LAR e GTA de todos os fornecedores.

Transporte Monitorado

Acompanhamento do transporte com documentação completa e bem-estar animal.

Controle de Qualidade

Inspeção rigorosa seguindo normas do SIM e protocolos de segurança alimentar.

Produto Rastreado

Produto final com código único para consulta completa da origem.